総合ニュース
2014-12-15 09:27
【ＮＯＷ！ソウル】冬は熱々カムジャクッであったまろう
ソウル西部、地下鉄６号線セジョル駅から徒歩１０分。ローカルな雰囲気漂う大林（テリム）市場の入口に１９８０年代から続く「カムジャクッ通り」があります。昔、市場内のある店が豚骨スープに野菜を入れたカムジャクッを販売。そのおいしさが広がり周辺に専門店が続々と誕生、今では韓国観光公社指定「全国食べ物テーマ通り２００選」にも登録される有名通りに！
「カムジャクッ」とは豚の骨付き肉とジャガイモなどの野菜をピリ辛スープで煮込んだ鍋料理「カムジャタン」のこと。名前の由来はじゃがいも(カムジャ)が入っているから、料理に「カムジャ骨」と呼ばれる豚の背骨を使っているからという２つの説があります。「カムジャクッ通り」では昔ながらの素朴なイメージを残した「カムジャクッ」という言葉を使っています。
通りの中で最も長い歴史をもつ「大林（テリム）カムジャクッ」。鍋には厚みのある大きなお肉と野菜がたっぷり。たくさんのタマネギを入れて煮込んだ秘伝のスープは、お肉の旨味に自然な甘みが加わった奥深い味です。
「イファカムジャクッ」は通りにある店の中で唯一お肉が食べ放題であることで有名！他店よりリーズナブルな価格で思う存分カムジャクッを味わえると、特に食べ盛りの学生から人気です。この店のスープは肉の旨味油がたっぷり染み出たこってり味が特徴です。
カムジャクッを味わった後は、締めとして店の人が鍋で作ってくれるポックンパッ（炒めご飯）を食べるのが恒例。カムジャクッは酔い覚ましスープとしても知られており、忘年会などお酒を飲む機会が増える今の季節にぴったりです。人情溢れるカムジャクッ通りで、体もポカポカになれる絶品グルメを味わいましょう！
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